初夏时节，小龙虾干预销售旺季。有音讯称，本年小龙虾价钱较往年有较大幅度下落。具体情况若何，记者在小龙虾主产地湖北进行了采访。

　　近日，记者在武汉盒马超市常青花圃店看到，单只6钱至8钱重的鲜美小龙虾的售价为每斤26.9元。“本年小龙虾价钱较往年有明显下落。”武汉市将军路菜市集大虾蓄意户黄丽芬简易计较了一下，4月初小龙虾刚上市时，最小的虾每斤也卖到了23元，而现时每斤只卖10元，降幅高出50%。

　　湖北孝感云梦县沙河乡伍湖村小龙虾衍生大户杨生锋先容，从近期虾街市收购价钱看，大虾（7钱至9钱）每斤18元、中虾（4钱至6钱）每斤10元、小虾每斤6元至7元，均低于旧年同时，不外库虾（3钱以下）价钱较旧年每斤涨了1元。固然价钱有所下滑，但销量增多让他仍能赢利。

　　餐饮市集也掀翻小龙虾价钱战。在好意思团APP上，廉价小龙虾套餐比比都是，包括99元6斤的“神虾桶”、188元6斤半的3种口味小龙虾套餐等。不少栈房也推出了88元2.5斤小龙虾送配菜和酒水的套餐。

　　湖北是宇宙小龙虾的主要产地，宇宙每2只小龙虾中，就有1只来自湖北。由潜网集团打造的中国小龙虾往复中心有“中国虾谷”之称，是宇宙最大的小龙虾往复市集，现存660余家小龙虾档口。该往复中心每天公布宇宙小龙虾指令价钱，因其成交均价高于操纵市集，蛊惑了宇宙各地的衍生户和商户。

　　关于近期小龙虾价钱下落风景，潜网集团董事长康峻分析，主要原因是稻田虾连结上市。稻田行将干预放水插秧期，衍生户无数捕捞小龙虾出售，导致市集供应量大幅增多，价钱随之走低。现时“中国虾谷”岑岭期日均往复量达1500吨，18小时内可将鲜美的潜江小龙虾供应到600多个城市，部分市集日销量从上市初期的5000公斤连忙攀升至5万公斤，且增长趋势仍在抓续。

　　康峻瞻望，短期（5月至6月）来看，小龙虾价钱或持续下探。因为湖北潜江、荆州等小龙虾主产区将迎来净水虾批量上市，重复山东、安徽产区供应，市集“价钱战”将更历害。中期（7月至8月），高温天气导致成虾供应量减少，价钱可能反弹。遥远来看，行业将加快洗牌，“杰作虾”与“通货虾”价差或将进一步拉大。

　　小龙虾在湖北已发展成超千亿元的大产业。2023年，湖北出台“虾十条”，明确“潜江龙虾”为湖北唯独小龙虾区域公用品牌。通过协同发展，2024年湖北小龙虾衍生面积达1106万亩，产量143.7万吨，轮廓产值1841亿元，潜江小龙虾加工往复总量顽固80万吨，占宇宙总产量的四分之一。

　　为拓展市集，湖北贯串多年开展潜江龙虾“走出去”系列行径，潜江龙虾“游”进上海夜市，虾店开到北京三里屯，4000多家直营店和加盟店遍布宇宙，1万多家餐饮店使用潜江龙虾食材和烹调品。武汉大学质料发展计谋揣度院院长程虹默示，“潜江龙虾”品牌末端门店模子市集价值深广，“小龙虾驿站”自本年3月28日开业至5月16日，已见效开店420家，平均每天开店8.4家，本年内瞻望能开至1500家。

　　《中国小龙虾产业拜谒分析文牍（2025）》线路开yun体育网，2024年国内小龙虾衍生面积约3000万亩，总产量超300万吨。湖北等6省已配置省级小龙虾良种场15家。跟着这些良种场发展壮大，瞻望将来苗种自给率将普及至80%，小龙虾的产量和品性有望进一步普及。

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